MEDAN – Kentang goreng adalah cemilan yang sering kita jumpai di restoran, kafe atau gerai-gerai fast food. Menu yang satu ini memang paling mudah di jumpai dan menjadi cemilan bagi banyak orang, rasanya yang enak dan teksturnya nya renyah, bikin kita susah move on.
Tapi di masa pandemi saat ini, mungkin beberapa orang, sudah jarang menikmati makanan yang satu ini.
Upss tapi tenang, kamu bisa lho buat Kentang goreng enak dan Krispy ala dirumah aja.
Tapi ada tips yang kamu harus ketahui, agar kentang goreng buatan mu seenak kentang goreng french fries di gerai cepat saji.
Berikut cara membuat kentang goreng renyah dan Krispy.
Bahan-bahannya:
- Kentang secukupnya
- Tepung maizena/terigu secukupnya
- Garam secukupnya
- Bubuk kunyit secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya:
- Kupas dan potong-potong kentang, kemudian iris dengan bentuk stick setebal 0,5cm sampai Segera masukkan ke dalam air setelah kentang diiris agar tidak berubah warna.
- Panaskan air dan Rebus kentang selama 3 atau 4 menit. Tambahkan sedikit bubuk
kunyit agar warnanya kentang tidak pucat.
- Tiriskan kentang dan segera masukkan ke dalam air es.
- Campur terigu dan garam, kemudian gulingkan kentang di atasnya. Aduk hingga seluruh bagian kentang terlumuri tepung dan garam.
- Panaskan minyak secukupnya, kemudian goreng kentang hingga berwarna kekuningan. Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya di atas kertas minyak atau kertas tisu.
- Kentang goreng krispy siap dihidangkan.
Referensi: m.liputan6.com
(Jasper)
Komentar